On le récolte dans les forêts de chênes de la péninsule. Le miellat provient du chêne. Il est sombre et dense, et possède un arôme et une saveur maltés forts. En raison de sa teneur élevée en minéraux, il est traditionnellement utilisé pour lutter contre l’anémie et les maladies résultant de la perte de minéraux. Il possède également de fortes propriétés antioxydantes.
