La gomme naturelle de Biográ a été fabriquée selon une formule traditionnelle japonaise. Une fois les graines de sésame sélectionnées, elles sont grillées avec des grains de sel marin non raffiné. Enfin, le mélange est finement broyé pour favoriser l'absorption des principes actifs du sésame. Le sésame à l'état naturel fournit une grande quantité de protéines (24%), de lécithine, d'acides gras insaturés, de minéraux (calcium et phosphore). Dans la culture gastronomique japonaise, la gomme est considérée comme l'un des condiments les plus alcalinisants.
Sésame rôti, sel de mer. Issu de l'agriculture biologique.
Biogra, ligne de produit créé par la société Sorrentino en 1996, a développé plusieurs produits alimentaires biologiques basés sur une philosophie de qualité et de respect.
L'accent mis par Sorrentino quand il a créé Biogra, était de s'assurer que les matières premières soient biologiques et contrôlées, afin de garantir en toute sécurité qu'ils ne contiennent ni de pesticides, ni d'herbicides d'origine chimique ou bien génétiquement modifiés. Sorribas avec sa marque Biogra propose des produits biologiques pour une alimentation saine quotidienne.
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