Cultivé consciemment dans les Andes à une altitude d'environ 4 000 mètres. La fève de quinoa est considérée comme un super aliment en raison de ses nombreuses propriétés nutritionnelles. De plus, c'est un aliment facile à digérer et qui peut être fait germer en peu de temps. Elle est riche, comme le reste des céréales, en hydrates de carbone et en protéines végétales. Il se caractérise par sa saveur douce, avec un léger goût de noix. Il est idéal comme garniture, comme ingrédient pour des salades créatives ou pour des plats sautés ou poêlés spéciaux. Il se combine bien avec les légumes, les herbes aromatiques et absorbe bien les épices. Les petits grains de quinoa blanc cuit sont laissés en vrac et entiers et peuvent être utilisés à la place du riz ou du couscous.
Quinoa blanc (100%). Issu de l'agriculture biologique
Biogra, ligne de produit créé par la société Sorrentino en 1996, a développé plusieurs produits alimentaires biologiques basés sur une philosophie de qualité et de respect.
L'accent mis par Sorrentino quand il a créé Biogra, était de s'assurer que les matières premières soient biologiques et contrôlées, afin de garantir en toute sécurité qu'ils ne contiennent ni de pesticides, ni d'herbicides d'origine chimique ou bien génétiquement modifiés. Sorribas avec sa marque Biogra propose des produits biologiques pour une alimentation saine quotidienne.
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