La soupe miso est un accompagnement de base de la cuisine japonaise qui est servie pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Il n'est jamais servi comme plat unique et accompagne généralement le riz blanc et d'autres aliments. En hiver, il accompagne généralement les choses froides comme les sushis. Ce type de soupe ou de bouillon est généralement pris comme réparateur lors de rhumes. Au moment de le prendre, il est d'usage de le servir dans de petits bols laqués pour le boire directement dans ceux-ci sans utiliser de cuillère, bien que les ingrédients solides se mangent avec des baguettes.
Poudre de miso rouge (40%) :(soja, riz int, sel marin), maltodextrine, sel marin, légumes déshydratés (14,5%) : (tomate, oignon, carotte, ciboulette, poireau, céleri, persil), algue kombu, épices .
Biogra, ligne de produit créé par la société Sorrentino en 1996, a développé plusieurs produits alimentaires biologiques basés sur une philosophie de qualité et de respect.
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