Le beurre de ghee a été obtenu en éliminant le beurre, l'eau, les protéines et les sucres, laissant la partie grasse. Celui-ci est chauffé pendant longtemps pour obtenir une saveur fumée rappelant les noix. Description Il n'a pas besoin d'être conservé au réfrigérateur, mais il est conseillé de le conserver dans un endroit à l'abri de la lumière