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L'herbe de blé est obtenue à partir de jeunes pousses de blé lorsque la plante a la plus forte concentration de vitamines, de minéraux et de chlorophylle. Agropyre se caractérise par sa forte concentration en protéines et est riche en vitamines et minéraux .
L'ensemble du processus de fabrication de cette poudre, depuis la culture de la plante, son extraction et jusqu'à son conditionnement, est réalisé dans des conditions respectueuses de l'environnement.