Fruit indigène du Pérou, classé "Egg Fruit", en anglais, semblable au jaune d'un œuf à la coque. Il est considéré comme l'une des saveurs traditionnelles du Pérou, (arôme doux de mangue et de vanille) La poudre de Lucuma est excellente pour la confection de desserts tels que les milk-shakes, les cheesecakes, les glaces, les crêpes ; à incorporer dans des gâteaux, des yaourts, des céréales.
