Excellent super aliment pour enrichir la valeur nutritionnelle de toute préparation. Grande polyvalence d'utilisation, aussi bien dans les préparations crues que cuites. Indice glycémique très bas. Source de protéines. Source de vitamines du groupe B (dont B12) et de Zinc. Source de fibres. Sans gluten. Indiqué pour les végétariens et les végétaliens.