La vitamine E est un antioxydant qui protège les tissus de l'organisme contre les dommages causés par des substances appelées radicaux libres. Ces radicaux peuvent endommager les cellules, les tissus et les organes, et on pense qu'ils jouent un rôle dans certaines conditions liées au vieillissement. Le corps a également besoin de vitamine E pour aider à maintenir le système immunitaire fort contre les virus et les bactéries. La vitamine E est également importante dans la formation des globules rouges et aide le corps à utiliser la vitamine K. Elle aide également à dilater les vaisseaux sanguins et à empêcher le sang de coaguler à l'intérieur. Les cellules utilisent la vitamine E pour interagir les unes avec les autres et remplir de nombreuses fonctions importantes.
