L'avoine est une céréale très complète qui aide à prévenir l'apparition des caries et régule le taux de cholestérol et de sucre dans le sang, sa consommation est donc recommandée en cas de diabète. Les glucides de l'avoine sont faciles à assimiler et à absorber lentement, ce qui permet de distribuer l'énergie pendant des heures.
Parmi les céréales, l'avoine est celle qui a la plus forte teneur en acides gras autour de 70 %. Ce sont des graisses insaturées et de l'acide linoléique du groupe Oméga 6. Il est également riche en minéraux, en vitamines telles que le calcium, le phosphore, le zinc et les oligo-éléments. Mode d'emploi : -Cuire trois mesures d'eau par tasse de céréales, pendant 45 minutes. Ajoutez à vos repas.
