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Édulcorant alimentaire qui provient directement des fruits et est obtenu par un procédé industriel qui permet son extraction à partir de ceux-ci, il est très faible en calories, c'est pourquoi il est utilisé dans les régimes pour perdre du poids et des mensurations, car il est considéré comme un édulcorant sain et qui a une plus grande capacité à sucrer avec une plus petite quantité.
