La L-tyrosine, un constituant des protéines alimentaires, est un substrat ou un précurseur des neurotransmetteurs catécholamines noradrénaline, épinéphrine et dopamine, dont les niveaux peuvent être affectés par la quantité de tyrosine consommée.
Jarrow Formulas L-Tyrosine contient de la L-tyrosine cristalline pure.