* Le thé rouge ou le thé des empereurs, est un thé précieux vénéré par la tradition orientale depuis des temps immémoriaux.
* Obtenu à partir du Camellia assamica.
* Il est cultivé dans les hautes terres du Yunnan, une province connue sous le nom de «pays du printemps éternel».
* Le processus après la récolte passe par différentes phases dans lesquelles les feuilles sont comprimées pour former des plaques qui sont ensuite fermentées à un ton rougeâtre.