Josenea Sac vert de thé

Depuis que l'homme a découvert les propriétés de cet arbuste oriental, a fait de ce thé une des boissons les plus populaires au monde. Les feuilles sont utilisées. Contenant des sels minéraux, des acides organiques (acide malique, succínio, oxalique, chlorogénique), des traces d'huile essentielle (les alcools aliphatiques, le salicylate de méthyle), les dérivés polyphénoliques parmi lesquels les flavonoïdes (Kamferol, quercetol, miricetol), le catéchol et les tanins catéchiques. La vitamine C et B, enzymes (protéases). Itinéraire: Infusions Présentation: Sac de 10 pyramides montant: 10 pyramides. Composition: Thé vert.

• Reference8436535154727
• Marque Josenea

Le thé vert est composé de feuilles qui, après récolte, sont stabilisées par de la vapeur d'eau sous pression, évitant ainsi l'oxydation enzymatique. Dans le cas du thé noir (Theae nigrae folium), les feuilles sont mises à fermenter dans des pièces ventilées, processus au cours duquel les oxydases peuvent agir. Bases xanthiques (3-4%) : principalement caféine (= théine), théophylline, théobromine, adénine et xanthine. Contient des catéchines : (-) - épigallocatéchine-3-gallate, (-) - épigallocatéchine, (-) - épicatéchine-3-gallate, (-) - épicatéchine. Ces catéchines sont oxydées et polymérisent dans le thé noir. Il contient également de la théaflavine (théaflavine, théaflavine-3-gallate, théaflavine-3'-gallate, théaflavine-3,3'-digalate), 8-25 % de tanins cathéques (libres et associés à des bases xanthiques), des flavonoïdes (kempférol, quercétine, myricétine), acides caféylquiniques, anthocyanidines et saponines (assamsaponines, thésaponines).