Black Allium est de l'ail fermenté fabriqué de manière entièrement naturelle sans l'application de conservateurs ou d'autres additifs chimiques.
L'ail mûrit longtemps dans des conditions de température et d'humidité contrôlées, ce qui fait que les gousses deviennent de plus en plus foncées jusqu'à ce qu'elles deviennent complètement noires.
Le goût est doux et avec une légère touche de saveur de prune sèche et de réglisse. En plus, c'est facile à assimiler. Pas d'haleine malodorante non plus.
