Farine de caroube. Il provient du fruit du caroubier, de la famille des légumineuses et est cultivé en Méditerranée. Utilisé comme édulcorant et substitut du chocolat. Source de vitamine B6 et de fer. Teneur élevée en fibres, riboflavine (B2), calcium et potassium. La teneur élevée dépasse 30 % de la VNR, la source de dépasse 15 % de la VNR. • Contribue à un métabolisme énergétique normal. • Contribue au fonctionnement normal du système nerveux. • Contribue à la protection des cellules contre les dommages oxydatifs. • Aide à réduire la fatigue et l'épuisement. Mode d'emploi : peut être utilisé pour la cuisine, la pâtisserie, l'ajout de mueslis, les produits de boulangerie, les sauces, les crèmes et les smoothies. Idéal pour réaliser des desserts en remplacement du chocolat.
