Propionibacterium freudenreichii est un ferment lactique bien connu. En effet, il intervient traditionnellement dans l’affinage des fromages suisses et participe à la formation des « trous » de ces fromages. Propionibactérie freudenreichii sp. shermanii est une bactérie propionique car elle participe, dans l'intestin, à la production d'acide propionique (ou propionate), un acide gras à chaîne courte. Mode d'emploi : 1 capsule par jour à prendre avec un verre d'eau au cours d'un repas.
