Le brocoli est un légume de la famille des crucifères, apparenté au chou-fleur, au chou et au navet mais avec une plus grande valeur nutritive. Il a une composition similaire aux choux de Bruxelles, mais ils sont moins caloriques. C'est un légume aux multiples propriétés pour notre santé. Lorsque l'eau est retirée des boutons floraux et qu'elle devient une poudre, sa teneur en nutriments est très concentrée.Il est particulièrement indiqué pour les hommes et les femmes qui souhaitent compléter leur nutrition générale car il est fortement recommandé en raison de ses propriétés bénéfiques et préventives.
Poudre de brocoli issu de l'agriculture biologique.
Valeur nutritionnelle pour 100 gr :
Énergie ……………………………… 995 kj / 235 kcal. Graisses ………………………………………………. 1,9 g. Graisses saturées ………………………… . . 0,04 g. Les glucides ……………………………. . 22 grammes. dont les sucres ………………………. 16,7 grammes Fibre ………………………………………………. . 27,4 grammes Protéines …………………………………………. 32,3 grammes Sel ………………………………………………… 0,375 g. * Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.
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