55 % de protéines de tournesol proviennent de graines de tournesol cultivées biologiquement qui sont soigneusement traitées et donnent lieu à une protéine précieuse de très haute qualité biologique. Il est obtenu par pression spéciale à froid de graines de tournesol biologiques pelées puis finement moulues. Le procédé de fabrication spécial est en instance de brevet. Le CO2 est extrait de la protéine de tournesol pour éliminer presque totalement l’huile. Son pouvoir émulsifiant et sa douce saveur de noisette sont particulièrement remarquables. Source d'acides aminés essentiels et de prophénols. Les protéines présentes dans les graines de tournesol pelées sans sel sont utilisées dans notre corps pour créer de nouvelles protéines, responsables de la construction des tissus, comme notre masse musculaire, et de la régulation des fluides corporels, entre autres fonctions. La protéine de tournesol-55 contient environ 55 % de protéines. Nos graines de tournesol n'ont pas été génétiquement modifiées et sont cultivées de manière biologique.
