Chardon Marie V| Sylybum Marianum | Vierge. 1ère presse à froid | biologique
Il facilite les digestions lentes car il aide à la digestion des graisses en aidant le fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire.
Les principaux composants du chardon-Marie qui lui confèrent ses propriétés antioxydantes et hépatoprotectrices sont les flavonoïdes : silybine, silidianine et silicristine. La combinaison de tous s'appelle la silymarine.
Ce sont des substances liposolubles qui apparaissent en abondance dans les graines de cette plante.
