Le sapin baumier est une espèce arboricole appartenant à la famille des pinacées, originaire des États-Unis et de la plupart des régions de l'est et du centre du Canada. C'est un conifère de taille petite à moyenne avec des feuilles aciculaires quelque peu fendues aux extrémités.
Les cônes sont dressés et mûrissent en septembre. La résine est utilisée pour produire le "Baume du Canada".
L'huile essentielle est obtenue par distillation à la vapeur des feuilles.
Historiquement, le sapin baumier AE a été apprécié pour ses propriétés telles que :