Le giroflier, qui appartient à la famille des Myrtacées, est originaire d'Indonésie. Il atteint une hauteur de 10 à 20 mètres. Il a des feuilles lancéolées et des inflorescences racémeuses. Les boutons floraux sont initialement de couleur pâle, virant progressivement au vert, après quoi ils commencent à prendre une teinte rougeâtre brillante, indiquant qu'ils sont prêts à être cueillis avant de s'ouvrir. L'huile essentielle est obtenue par distillation à la vapeur des feuilles.
Indications : Gastro-entérite, Cystite, Aphtes, Mal de dents, Gingivite
Famille aromatique : Épicé.
Se combine avec : Salvia España, Thym linalol, Écorce de cannelle
Précautions : Ne pas utiliser pendant la grossesse et l'allaitement ni chez les enfants de moins de 6 ans. Dermocaustique, toujours utiliser dilué.